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    “这是很好的学艺创业机会”

    发布日期:2022-07-29 12:02 来源: 安徽日报编辑:何雪峰 阅读次数: 字号: 背景颜色:

        “面皮是萧县特色传统美食,我很早就想学这门手艺了,希望学成之后做面皮生意。这是很好的学艺创业机会。 ”日前,萧县杨楼镇农民刘晓静参加了就业技能培训,在老师的讲解示范下,很快掌握了面皮制作方法。

      “我打算以后去县城开一家面皮店。 ”刘晓静对记者说。

      萧县兴家职业培训学校承担了这次培训任务,4位传授面皮制作技术的老师都具备高级职称,开设的徽厨职业技能培训课既有理论性,也有实践性,确保学员学会。 “参加培训的学员大多来自乡镇。 ”校长王雁对记者说。

      对于参加徽菜师傅就业技能培训的人员,萧县按照“先缴后补、直补个人”方式,给予参训人员最高1200元/人培训补贴,符合条件的发放生活补助。餐饮企业开展新录用人员岗前技能培训,根据培训合格人数,给予企业800元/人培训补贴;餐饮企业开展在职徽菜师傅岗位技能提升培训,按照不同职业技能等级给予最高5000元/人培训补贴。根据徽菜美食龙头企业开设连锁店、加盟店的情况,给予创业就业补贴。对管理规范、服务良好、场租优惠多、带动就业明显的徽菜创业街区,给予街区3年孵化基地补贴。对于返乡农民工开办农家乐、小餐馆的,发放5000元一次性创业补贴。

      “我们将开展‘铺天盖地’的徽厨职业技能培训,打造‘顶天立地’的萧县名徽厨,让徽菜推陈出新,让千家万户品味萧县徽菜美食,让广大徽厨在烟火气息里创造美味生活。”萧县政府负责同志说。

      日前,2022年“家乡的味道”皖厨职业技能竞赛在宿州市埇桥区开赛。来自埇桥区的111名厨师参加了角逐。牛羊肉、花菜、胡萝卜等原材料,经过大厨们的巧手,变成了一盘盘色香味俱全的皖北特色菜品。

      宿州市通过组织徽厨技能培训,梳理了一批本地最具地域代表性、最受消费者欢迎、最宽就业渠道、最宜自主创业的名特小吃项目。经申报、评审,萧县面皮、砀山羊肉汤、金丝绞瓜地方特色菜、灵璧肉酱米线等7个项目获评全省第一批皖厨培育项目。

      宿州市结合“皖美好味道·百县名小吃”美食评选活动,推出美食旅游路线、特色美食村。目前,主打符离集烧鸡的宿州市埇桥区符离镇符北村、主打羊肉美食的萧县丁里镇许堂社区、主打酥梨宴的砀山县良梨镇良梨村成功入选省级特色美食村;“寻味宿州美食之旅”入选省级特色美食旅游线路。(记者 何雪峰)